品種改良というととても大げさに聞こえますが、植物は動物のように動き回ることができません。その場所の気候・土地の養分を吸って植物は生きていますので、その環境が変化すると実は植物の中で成分が少しずつ変化していきます。言い換えれば、青森のおいし…

ゴーヤと言えば日本でも、血糖値を下げる野菜として有名ですよね。そのゴーヤの原種がこのマラキーノックです。マラキーノックはタイでも食事として食べられています。ちなみに、マラキーノックとはタイ語で「鳥の糞」と言う意味。つまり、鳥の糞みたいにと…